Buffet

Hapjes buffet 12,- p.p. Vanaf 25 personen

- Tonijn salade

- Garnaal salade

- Scampi-look salade

- Krab salade

- Beenham salade

- Kipkerrie salade

- Filet American

- Ei salade

- Selderie salade

- gevulde eitjes

- Tomaatjes gevuld met garnaaltjes

- Ham asperge rolletjes

  Stokbroodjes , Toastjes

Uit te breiden met:

- Oesters (dagprijs p/st)

- Kip saté  € 2,25 p.p.(2 stokjes p.p. )

- Room brie €0,50 p.p.

- Boursin €0,50 p.p.

- Bierworstjes €0,75 p.p.

- Schaaltjes met olijven € 2,50 per bakje

- Schaaltjes met gemengde noten € 2,- per bakje

- Bitterballen  € 4,- per portie a 10 stuks

- Gemengde snacks € 5-  per portie a 10  stuks

 

 

Buffet 1 €23,50 p.p. excl. drankjes. Vanaf 25 personen

 

Koud:                                 - Aardappelsalade

                                           - Zalmsalade

                                           - Hamasperge rolletjes

                                           - Casselerrib

                                           - Ardennerham met meloen

                                           - Gerookte zalm

                                           - Gerookte forel

                                           - Tomaatjes gevuld met garnaaltjes

                                           - Gevulde eitjes

                                           - Tomaatsalade

                                           - Komkommersalade

 

Warm:                                - Drumsticks

                                           - Sate met pindasaus

                                           - Gepocheerde zalm hollandisme saus

                                           - Gebakken aardappeltjes met spekjes, uitjes, doperwtjes en peentjes

 

 

Dessert:                              - Hoorntjes met keuze uit diverse soorten schepijs

 

 

Buffet 2: Vanaf 25 personen 3 gangen diner in buffet vorm  € 27,50 p.p. excl. drankjes

 

 

Voorgerechten buffet        -      stokbrood en kruidenboter

-          Diverse soorten vis zoals gerookte zalm, gerookte forel,

Gerookte Makreel,

Graved lax, haring in diverse marinades,  mosselsalade,

Hollandse garnaaltjes en tonijnsalade.

-          Diverse soorten koud vlees zoals rosbief, ardennerham met meloen,

casselerrib en gebraden varkenslende gevuld met pruimen

-          Cocktailsaus en mosterd saus

 

Hoofdgerechten buffet     -      Warme beenham met honing en thym saus

-          Zalmfilet in druiven wittewijn saus

-          Frites en mayonaise

-          Diverse salades zoals Tomaat, komkommer, wortel, bonen en witte kool

-          Voor de vegetarische gasten is er eventueel een groenten quiche in huis

 

 

Dessert buffet                      -      Omelet syberien (ijstaart met eiwit gebruneerd)

-          Bruine chocolade mousse

-          Versfruitsalade

-          Bavaroise advocaat, bosbessen en sinaasappel

-          Vruchtensaus en slagroom

 

 

Buffet 3: Vanaf 25 personen € 35,-  p.p. excl. drankjes

 

Voorgerechten buffet        -      Stokbrood en kruidenboter

-          Diversen soorten vis zoals Gerookte zalm, gerookte heilbot,

Gerookte Makreel, Graved lax, Maatjes,     Gerookte paling, mosselsalade,

Hollandse garnalen en tonijnsalade.

-          Diverse soorten koud vlees Rosbief, Ardennerham met meloen, Casselerrib,

Carpaccio van ossehaasen gebraden Varkenslende met pruimen gevuld.

-          Cocktailsaus en mosterd saus

 

Soep  -      Keuze uit Huisgemaakte Tomaten soep ,uien soep, ossenstaart bouillon of vissoep

 

Hoofdgerechten buffet     -Gebraden varkenslende met champignonroomsaus 

-          Warme beenham met honing thym  saus

-          Victoriebaars met kreeftensaus

-          Aardappel Gratin

-          Diverse rauwkostsalades

-          Frites met mayonaise

-          Voor de vegetarische gasten is er eventueel een

Groenten Quiche in huis

 

Dessert buffet                -      Omelet syberien ( ijstaart met eiwit gebruneerd )

-          Tiramisu

-          Chocolade mousse

-          Versfruit Salade

-          Bavaroise advocaat, bosbessen en sinaasappel

-          Diverse vruchten sausjes en slagroom